Il gelato al cioccolato è il classico peccato di gola cui è difficile resistere. Preparazione del gelato al cioccolato: Sbattere l’uovo con lo zucchero in una casseruola in modo da ottenere un composto spumoso, chiaro e piuttosto denso. Spezzettare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria insieme a un po’ di latte. Appena sciolto, aggiungere poco latte alla volta e la panna liquida, mescolare con un cucchiaio. Quando il cioccolato sarà completamente sciolto, unire alla crema di uovo e zucchero, amalgamare e rimettere tutto sul fuoco mescolando